取組概要
経営学部齊藤毅ゼミでは、保護犬団体への支援を目的としたVegeel Projectを実施しています。その一環として、規格外野菜、うなぎの頭、おからを使った犬用お菓子を独自に開発し、12月15日の圓福寺のプチマルシェ、2月15日・16日ぎふ清流里山公園の犬祭りで販売しました。売り上げは、全て保護犬団体に寄付しています。
成果
使用した規格外野菜は、キャベツ、プチヴェール、にんじん、じゃがいも、おかわかめ、さつまいもです。日進市役所様の協力の下、地元農家様より供給いただきました。うなぎの頭はうなぎ家比呂野様、おからはおとうふ工房いしかわ様より供給いただいています。製造は、就労継続支援B型事業所のモーヤーコ様に委託し、障がい者の方々の力を借りながら完成に至りました。
一連の活動は、「あいちユース SDGs IDEA & ACTION」の採択事業の一環として、愛知県から助成金を受けて実施しています。3月29日、愛・地球博記念公園地球市民交流センターにおいて開催される成果発表会で、これまでの活動内容について報告する予定です。
2025.03.31
地方創生・地域活性 社会貢献
