取組概要

共立女子大学・共立女子短期大学と南三陸町は2019年に連携協定を締結しました。
2020-2022年度、共立女子大学・短期大学　地域連携プロジェクトの一環で、共立女子大学 家政学部 食物栄養学科 近堂知子教授ゼミ（卒業演習）と歌津中学校1年生（技術・家庭科）にて「地域資源を活用したPBL(課題解決学習）」（一日レストラン）に取組みました。
南三陸町内の中学校は2校（歌津中学校、志津川中学校）あり、引続き2023年度より志津川中学校1年生（技術・家庭科）と上記「地域資源を活用したPBL（課題解決型学習）」（一日レストラン）に取組んでいます。

取り組みの様子は下記よりご覧ください。
https://www.kyoritsu-wu.ac.jp/collaboration/news/detail.html?id=4528

成果

6月に本学で作成した家庭科教材動画を、7月に志津川中学校1年生家庭科にて視聴。
【動画はコチラ】
https://www.youtube.com/watch?v=rtvyXtiOkto

9月より本学と南三陸町立 志津川中学校をZoomで繋ぎ、地元　南三陸町サスティナビリティセンター　太齋彰浩氏による、東日本大震災後の水産資源復興、現状や生態などの特別授業後、南三陸町の「真ダコ」を活用した「一日レストラン　お弁当」メニュー考案に向け、グループワークやフィードバック等を重ねてきました。
11月8日（水）南三陸町　志津川中学校にて、発表会「一日レストラン　お弁当編」を開催しました。
当日は、志津川中学校との連携PBLに取り組んだ本学学生も赴き、生徒たちと調理を行い、志津川中学校 髙橋有校長をはじめ町関係者ら約10名に、完成したお弁当をお召し上がりいただきました。

2023年 共立女子大学 × 南三陸町 志津川中学校「一日レストラン」
南三陸町のタコをメインにした「一日レストラン」（お弁当編）のレシピ（デジタルブック）は下記よりご覧ください。
https://www.kyoritsu-wu.ac.jp/collaboration/publications/digitalbook/minamisanrikucho_fieldwork_2023/#page=1

その他、社会連携を目的とした授業・デジタルブック・報告書は下記よりご覧いただけます。
https://www.kyoritsu-wu.ac.jp/collaboration/publications/digitalbook/

関連リンク

https://www.kyoritsu-wu.ac.jp/collaboration/news/detail.html?id=4709