取組概要
農家さんから依頼を受けた農作物を加工し、商品化を目指していくなかで、食品の知識、目上の人とのコミュニケーションの仕方を学ぶサークルが、障がい者の自立支援施設から、規格外で市場に出せないネギを利用できないかと相談を受けて開発した「食べるネギ油」。
成果
障がいがある人が継続して生産できるシンプルな工程の商品を念頭に、レシピを検討して商品化しました。
ご飯との相性が良いと好評で、糸島市の「ふるさと納税」の返礼品に選ばれました。
私立大学１２３とは
私大連加盟大学の多様で特色ある教育活動や研究情報などを紹介するコーナーです。大学名による検索はもちろんのこと、地域や取組内容、実施体制、他大学・他機関との連携状況、キーワードなどから検索することが可能です。お探しの情報にあわせてご利用ください。当サイトは、とくに以下の方々にご利用をおすすめしています。
大学進学を検討している方、中高生の保護者、高等学校の先生など
- 特色ある教育・研究並びに最先端の教育・研究を行っている大学を知りたい、取組み事例を知りたい。
- 近隣の大学の教育や研究、地域貢献等の取組みを知りたい。
- 大学の国際化・グローバル化への取組みに力を入れている大学を知りたい。
- 社会人の学び直し（リカレント教育）に関する取組み事例を知りたい。 など
企業の方
- 共同研究・共同開発を考えており、実績のある大学を探している。
- 産学連携実績のある大学を知りたい。
- 社会人の学び直し（リカレント教育）に関する取組み事例を知りたい。 など
大学教職員・研究者等
- 他大学の教育・研究における最新の状況を知りたい。
- 共同研究・共同開発を考えており、実績のある大学を探している。 など
取組記事の掲載について（加盟大学教職員の方へ） ご所属の大学において掲載したい取組み等ございましたら、こちらまでご連絡ください。
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