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企業, その他

南山大学

開発した、地域の特徴を全面に出したパンが人気商品に

2018年4月5日

概要

経営学部のゼミ生が、ベーカリー「パンのトラ」が共同開発したパンが、2ヵ月足らずで8千個を売り上げ、人気商品となった。

成果

株式会社名古屋銀行のマッチングにより実現した中日本高速道路株式会社(NEXCO中日本)名古屋支社、中日本エクシス株式会社名古屋支店との産学連携活動の一環で、高速道路のサービスエリア(SA)やパーキングエリア(PA)の魅力向上のために活動の一環で、ベーカリー「パンのトラ」とゼミ生が連携し、メニュー立案から販売まで長くかかわれる商品を開発。

販売場所である、パーキングエリアの特性を加味し、地域と関わりの深い八丁みそやみりんを使った五平もちをヒントに「五平パン」を商品開発し、人気商品となった。

関連リンク

https://www.nanzan-u.ac.jp/Topics/204/204_08.html
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